Olivier Pithon - Laïs 2020

Name: Laïs 2020
Brand: Olivier Pithon
SKU: LAI20_AOU21
Price: 20.00 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

IGP Côtes Catalanes

Roussillon

Olivier Pithon 🇫🇷 Calce, France

Généreux

Un blanc catalan aux arômes entêtants !

20,00 €

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Turbot poché sauce hollandaise

L’equipe du Petit Ballon

Bizarre, d’appeler un vin par un nom de vache. Pas si tordu quand on connaît Laïs, une Jersiaise, en pays catalan : ça résume pas mal le vin. Olivier Pithon revient sur un nouveau millésime du Laïs, toujours aussi généreux et sur le fruits, mêlant fleurs et minéralité. Un allié pour vos poissons en sauce !

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2022

Garde 2024

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Poisson en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Blanquette de veau, filet mignon de porc au romarin, volaille à la crème

Poisson

Civet blanc de lotte, sole meunière, fish and chips, langoustines froides mayonnaise

Légumes

Gratin de légumes d’hiver, endives à la béchamel

Fromage

Comté, Abondance, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay

Infos sur le produit

Region Roussillon

Pays France

Cépages Macabeau, Grenache Blanc, Grenache Gris

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 26,67€

Olivier Pithon

🇫🇷 Calce, france

Des vignes traitées avec amour et respect, c'est la devise d'Olivier Pithon ! Frère de Jo Pithon, le célèbre vigneron de Loire, il a son propre vignoble sur Calce, entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières. Il pratique la biodynamie afin de sublimer ses sols et les rendre expressifs. Aujourd'hui il nous partage l'amour du travail bien fait et de la précision à travers des cuvées authentiques. De belles valeurs !