Situé le massif des Hautes Corbières, la coopérative a commencé en 1921 avec 69 vignerons passionnés. Aujourd’hui, la cave regroupe 130 adhérents pour 750 hectares de vignes avec un seul but: sublimé ce terroir de haute altitude.
Les maîtres vignerons de Cascastel - L'accord Parfait 2018
Rouge
AOP Fitou
Languedoc
Les maîtres vignerons de Cascastel
🇫🇷 Cascastel-des-Corbières, France
Charnu
Des rouges en rondeur et en caractère
Prix habituel
10,00 €
Prix promotionnel
10,00 €
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Profil du vin
Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
L’avis de l’équipe
Cette cuvée est issue d’une sélection parcellaire effectuée sur les meilleurs coteaux de schistes. L’accord parfait est issu d’un terroir unique où s’épanouissent les cépages traditionnels du Fitou. Vieilles vignes de carignan et de grenache plus de la syrah, nous offrent une cuvée séveuse en 2018.
Service
17°C
Apogée
2022
Garde
2028
œil
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violines et mauves sur le bord du verre. Belle concentration de matière.
Nez
Au nez, le vin est fin, séveux, sur des arômes de fruits rouges et de fruits à noyaux. Floral et élégant à l'aération. Un vin charmeur.
bouche
Bouche suave et veloutée sur une matière fruitée, voluptueuse relevée en finale par des tanins poivrés et une note de zan.
Les accords type pour ce vin
Nos idées de recettes
Viande
Viandes rouges et blanches grillées, viandes en sauce relevées, confit de canard
Légumes
Poêlée de cèpes, gratin de légumes anciens, pommes de terres aux truffes
Fromage
Pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Pont l'Êvêque, Laguiole
Region
Languedoc
Pays
France
Cépages
Grenache, carignan, syrah
Contenance
750 mL
Alcool
14,5 %
Sulfite
oui
Prix au litre
13,33€
Les maîtres vignerons de Cascastel
🇫🇷 Cascastel-des-Corbières, france
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