Domaine Luyton Fleury - La Source 2017
Blanc
AOP Saint Péray
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La roussanne et la marsanne qui composent "La Source" proviennent de parcelles situées sur un socle granitique au sud de la commune de Saint Péray, sur les lieux-dits : les faures et rabatte. Sur ce 2017, ces cépages expriment du fruité, du floral avec une pointe de minéralité qui signe les terroirs, à l'aération. Agrumes, fruits blancs, vanille, fleurs mellifères, minéralité pour une jolie harmonie.
Robe or assez soutenue sur des reflets cristallins et argentés. L'aspect est riche dans le verre.
Nez de pêche Melocoton, d'abricot, de vanille, d'aubépine, d'agrumes confites, minéral à l'aération.
Riche, mielleux en attaque, minéral, frais en milieu de bouche, finale sur une flaveur de bergamote.
Blanquette de veau, andouillette grillée, poulet au citron.
Poissons fins sauce crémée, bar au fenouil, koulibiac de saumon, Saint-Jacques au safran.
Brochettes de légumes du soleil grillés, asperges blanches sauce maltaise.
Rigotte de Condrieu, Banon, Fourme de Mombrison, Chaource.
Domaine Luyton Fleury
🇫🇷 Mauves, francePascal Luyton et Raphaël Fleury sont deux cousins passionnés par le vin et le Rhône septentrional. Reprendre les parcelles familiales était donc une évidence et c'est ainsi que le domaine Luyton-Fleury est né. Situé près de la commune de Mauves, ce domaine nous propose des vins de Saint-Joseph, Crozes-Hermitage ainsi que Saint-Péray. Le meilleur du Rhône en somme !
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