La Perriere - Touraine Sauvignon 2023
AOP Touraine
Vallée de la Loire
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Robe pâle aux reflets argentés, brillante et limpide.
Un nez précis et dynamique, entre pamplemousse, zeste de citron vert, fleurs blanches et légère touche minérale.
Une attaque tonique et cristalline, portée par une belle tension. Le fruit est net, la finale est droite et salivante, avec une minéralité subtile qui prolonge le plaisir.
Filet de volaille au citron, escalope de veau aux câpres
Ceviche de bar, sashimi de dorade, sole meunière
Salade d’asperges vertes, tarte aux poireaux et chèvre frais
Crottin de Chavignol, Sainte-Maure, feta
Tarte citron vert-basilic, carpaccio d’ananas
La Perriere
🇫🇷 , franceSitué au cœur de l'appellation Sancerre, le Domaine de la Perrière est reconnu pour ses vins emblématiques de Sauvignon Blanc et de Pinot Noir, reflétant la richesse des terroirs du Centre-Loire. En plus de ses vins, le domaine propose des installations pour des événements et des conférences, offrant une expérience œnologique complète dans un cadre pittoresque.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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