Singla - La Matine 2023
Rouge
AOP Côtes du Roussillon Villages
Roussillon
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Direction le sud et plus précisément le Roussillon. Au pays du soleil, le Domaine Singla nous offre un assemblage de syrah, carignan et mourvèdre. C'est un vin velouté et élégant qui dose parfaitement la fraîcheur et le soleil. Il est charnu et puissant, mais ne manque pourtant pas de fruit, de fleur et de fraîcheur !
Petit tip : à déguster légèrement frais (15 °C) !
Robe rubis, intense avec des reflets violines, brillant. Bonne concentration de matière, visuellement puissant.
Nez profond. Notes de fruits noirs, d'épices douces, puis trame florale avec une pointe de cuir. Attrayant.
Bouche souple, charnue et veloutée, fruits noirs, réglissée structurée par des tanins poudreux et poivré. Jolie fraîcheur !
Viandes rouges grillées, grillades de porc, magret de canard, caille rôtie au verjus, rôti de veau, abats, gibier
Lotte au vin rouge, thon grillé sauce choron, cabillaud rôti et chorizo
Gratin de légumes anciens, curry d'aubergine
Livarot, Saint-Félicien, Tomme de montagne, Brocciu
Fraises au vin rosé et menthe
Singla
🇫🇷 Saint-Laurent-de-la-Salanque, franceLa famille SIngla n'est plus à présenter dans le Languedoc Roussillon. Après un commerce de vins fructueux entre l'Afrique et l'Espagne, les Singla s'installent à Rivesaltes où ils exploitent un vignoble de plusieurs centaines d'hectares. Aujourd'hui, Laurent de Besombes Singla, suite à une sélection de 50 hectares, s'attache à cultiver ses vignes dans le plus grand des respect de la nature, et ce, sous les rayons du soleil méditerranéen.
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