• La Manufacture - Chablis 2014
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La Manufacture - Chablis 2014

Blanc

AOP Chablis

Bourgogne

Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

L’equipe du Petit Ballon
L'appellation la plus connue de la région mais également dans le monde sans doute. Pourtant, la plus souvent décevante en dégustation. Trouver un vrai bon Chablis est une gageure. Très souvent trop léger, trop acide, trop boisé voire insipide. C'est pourquoi, lorsque j'ai dégusté celui de La Manufacture, j'ai poussé un ouf de soulagement, car j'ai dégusté exactement ce que j'attendais d'un Chablis, un chardonnay, frais, gras, minéral et sans fioritures. C'est exactement ce que vous dégusterez avec cette cuvée 2014. Enfin , de quoi donner aux amateurs de Chablis, déçus dernièrement, un grand moment de plaisir.
Cépage : chardonnay
Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : 2016/17 / Garde : 2020
Service 12°°C
Apogée 2016
Garde 2020
œil

Vin à la robe or assez soutenue avec beaucoup de gras et des nuances vertes de jeunesse. La robe est éclatante.

Nez

Au nez, le vin est fruité, fruits blancs, agrumes, floral, aubépine, mielleux et minéral sur une trame fine.

bouche

Le vin présente de la richesse et beaucoup d'arômes de fruits blancs et d'agrumes avec une minéralité plus appuyée qu'au nez.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de veau, côte de porc charcutière, salade de poulet et de pamplemousse, quiche Lorraine

Poisson

Sole meunière, truite vapeur, bar au fenouil

Légumes

Pâtes aux pleurottes, risotto de girolles

Fromage

Chèvre, Comté fruité

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12,7% %
Sulfite oui
Prix au litre 23,87€

Customer Reviews

Based on 8 reviews
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Romain R

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Davy M

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Fabien D

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Matthieu O

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Sophie B

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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