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La Manufacture - - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2016

Blanc

AOP Chablis Premier Cru

Bourgogne

La Manufacture 🇫🇷 Chablis, France
Délicat
Un Chablis Premier Cru entre onctuosité et minéralité
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Risotto de langoustines et truffes d'Alba
L’equipe du Petit Ballon

Un exemple de pureté

Lorsqu'on prend la route de Chablis en venant de Paris, on découvre la côte de Léchet sur la droite en arrivant à Chablis. Un vallon superbement exposé et aux pentes significatives. Ce terroir ancien, ayant appartenu aux moines de l'Abbaye de Pontigny offre des vins délicats, parfumés, minéraux et veloutés. À condition, bien sûr, d'avoir des vinifications respectueuses du cépage et du terroir. Merci à Benjamin Laroche de mettre en avant « les terroirs » du chablisien et de nous offrir des vins d'une grande pureté.
Service 12°°C
Apogée 2020
Garde 2022
œil

Vin à la robe pleine de fraîcheur avec des nuances or pâle, argent et quelques reflets verts.

Nez

Au nez, le vin est pur et franc sur une trame fruitée, agrumes, fruits blancs, menthe blanche, noisette, pistache et une pointe minérale à l'aération.

bouche

En bouche le vin présente une attaque mielleuse, fruitée et fraîche à la fois. On retrouve la trame du nez avec une finale plus zestée.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, porc aux pleurotes, charcuteries, andouillettes sauce moutarde, lapin à l'estragon

Poisson

Poissons fins grillés, pochés, rôtis, quenelles de brochet, lotte aux girolles, sole meunière, huîtres chaudes crème de caviar

Légumes

Endives au jambon, gratin de blette

Fromage

Chèvre frais et demi-secs, Comté, Beaufort, Abondance

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 30,53€

La Manufacture

🇫🇷 Chablis, france

Benjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un Domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Du travail dans les vignes durant sa jeunesse à la direction commerciale de plusieurs sociétés viticoles, il a parcouru la France et le monde et a su identifier les envies et besoins des amateurs les plus exigeants.

Customer Reviews

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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