Domaine Duseigneur - La Goutte du Seigneur 2022

Name: La Goutte du Seigneur
Brand: Domaine Duseigneur
SKU: DDGS22_MAR23
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Côtes du Rhône

Vallée du Rhône

Domaine Duseigneur 🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, France

BIO Canaille

Un vin de caractère à boire jusqu'à la dernière goutte

12,00 €

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Chou farci en cocotte, pommes forestières

L’equipe du Petit Ballon

Une fois de plus, avec le Domaine Duseigneur, on est droit dans ses bottes, avec un assemblage classique, grenache, syrah qui finalement pour cette région nous offre un vin plus canaille que puissant. L'aspect visuel semble fluide et léger, mais finalement le vin joue une trame fruitée, légèrement fumée et épicée. Un joli caractère dont il faut profiter sur sa jeunesse. A servir légèrement frais et aéré.

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2023

Garde 2025

œil

Vin à la robe rubis sur un fond assez tendre. Les reflets sont violets et la texture est plutôt fluide dans le verre. Un vin léger en apparence.

Nez

Nez dominé par des arômes de fruits, groseille, framboise, fraises Mara mais aussi de réglisse de feuille de tabac et de fumé. Le style est gourmand.

bouche

Comme au nez, c'est une trame juteuse et fruitée qui nous accueille. Le vin est facile et gouleyant mais offre du caractère dans sa finale. Réglisse et poivre tiennent le vin sur la longueur.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate

Nos idées de recettes

Viande

Viandes blanches rôties, poulet fermier aux champignons, pâté en croûte, saucisse de Toulouse grillée, diots, ,

Poisson

Pavé de saumon grillé, thon grillé aux herbes de Provence

Légumes

Spaghetti à l'Arrabiata

Fromage

Cantal jeune, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert, Pélardon des Cévennes, tome des Bauges

Infos sur le vin

Region Vallée-du-Rhône

Pays France

Cépages Grenache noir, syrah

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 16,00€

Domaine Duseigneur

🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, france

Il m’a dit d’aller siffler là-haut sur la colline… Tout démarre donc sur celle où s’installe Jean Duseigneur, le père de Bernard, dans les années 60. Après 14 ans dans la finance, Bernard quitte la City et se concentre sur ses vignes. Engagé dans une conduite biodynamique, toutes les conditions sont réunies pour un équilibre parfait entre terre, vigne et environnement. Aujourd’hui, Philippe Faure-Brac, un des meilleurs sommeliers du monde, accompagne Bernard dans le choix des assemblages.