Domaine de La Brillane - La Destinée 2022
Rosé
AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cap sur la Provence avec ce gourmand rosé "La Destinée" signé le Domaine de la Brillane. Plein de fruits et de minéralité ce rosé se marie parfaitement vos apéritifs estivaux mais aussi avec la fraicheur des crustacés. Avec une belle longueur en bouche, il accompagne très bien Coquilles Saint Jacques et homards. On pourrait même dire que c'est sa destinée !
Le vin se pare d'une teinte rose délicate, agrémentée de subtils reflets couleur abricot.
Un nez complexe avec des arômes tout droit venus du sud comme le melon ou l'orange. Derrière ces senteurs intenses se cachent quelques notes plus douces avec la vanille et la cannelle.
Un vin gourmand et rond dominé par les fruits rouges confits et les épices douces. Un bel équilibre entre le fruit en attaque et la fraicheur du rosé sur la longueur.
Carpaccios, Viande froide, tartare de boeuf
Coquilles Saint Jacques, crevettes, langoustines, salade cesar
Salades aux agrumes, crudités, tarte aux poireaux
Domaine de La Brillane
🇫🇷 Aix-en-Provence, franceLes 12 hectares de vignes de ce vignoble font face à la montagne Sainte-Victoire, à quelques pas d'Aix-en-Provence. Un paysage qui fait rêver ! Ici, l'art de vivre à la provençale règne et pour conserver au mieux ce décor de rêve, le vignoble est conduit en biologique depuis plus de 10 ans. Aujourd'hui c'est Walter Butler, un passionné de bons vins et de la gastronomie, qui gère le domaine et s'engage à faire des vins au plus proche de la nature , "reflétant la beauté du terroir exceptionnel de La Brillane."
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