Château de L'Hospital - La Dame de L'Hospital 2017
Rouge
AOP Graves
Bordeaux
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une propriété ancestrale dans les Graves, dont le nom vient de Jacques de l'Hospital l'ancêtre du XIIIème siècle. Le château actuel, néo-classique, est classé monument historique. La Dame de l'Hospital, sous son aspect chevaleresque, offre un vin à majorité de merlot, sur un millésime assez équilibré où les flaveurs de fruits rouges enrobent les notes épicées sur une matière coulante et veloutée.
Vin à la robe rubis, veloutée avec des nuances mauves et roses. Plus tendre sur le côté du verre.
Le nez est fin, aux arômes de fruit noir et de fruit à noyau, de viande séchée et de poivre Sichuan.
Le vin offre du fruité, du charnu, des flaveurs d'encens, de myrte, de zan, sur des tanins poudreux.
Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, bœuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier.
Filet de saumon sauce au vin rouge.
Tian de légumes, moussaka d’aubergines végie, fricassée de cèpes.
Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire.
Château de L'Hospital
🇫🇷 Portets, franceC'est un Château marqué par l'histoire que nous avons là ! Déjà encépagé à l'époque romaine, c'est véritablement 2 ans avant la Révolution Française que le Château l'Hospital est fondé. Lieu d'inspiration d'Alphonse de Lamartine et véritable bijou d'architecture, c'est cependant pour ses vins que le domaine a retenu notre attention ! Du fruit, de la finesse et du bio ? On a déjà nos valises de prêtes, direction Bordeaux !
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