Château de Lastours - La Bergerie 2019
Blanc
AOP Corbières
Languedoc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Château de Lastours que je connais depuis des lustres est avant tout un lieu, un terroir, proche de la mer. Les vins de cette propriété connaissent aujourd'hui une réputation mondiale. C'est sur un Corbières blanc 2019, que mon choix s'est arrêté. Cette fois-ci sur un assemblage judicieux de vermentino et de roussanne, fraîcheur, minéralité, gourmandise, sont réunis dans un style désaltérant.
Vin à la robe or pâle sur des reflets argent brillants qui inspire de la fraîcheur et de la vivacité.
Au nez, le vin est fin, floral, aux arômes d'agrumes, d'amandes laiteuses, d'angélique confite.
Même arômes en bouche sur une connotation plus mielleuse en équilibre avec une belle vivacité finale.
Grillades porc, veau à l'orange, salade de mâche boudin blanc.
Sole grillée, friture d'éperlans, calamars à la plancha, escargots de Bourgogne persillade.
Poivrons à la plancha, salade de crudité vinaigrette à la tapenade.
Fromages de chèvre frais et demi-secs, pélardons au miel, crottin gratiné à l'oseille.
Château de Lastours
🇫🇷 Portel-des-Corbières, franceUn paysage envoûtant entour ce domaine bercé par la douceur méditerranéenne. A l'entrée du massif des Corbières, c'est en 2004 que la famille Allard reprend ce vignoble délaissé pour apporter un vent de modernité. Pratiques bios, sélections parcellaires oenotourisme et respect de l'environnement: rien n'est laissé au hasard ! Un Château réputé pour des vins intenses, fins et généreux !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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