La Belle Pierre - - Un vin c'est tout 2018
Rosé
Vin de Pays du Gard
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
À l’unanimité au Petit Ballon : une belle surprise gourmande !
Après une dégustation où 133 rosés ont été mis à l’épreuve. Un vin du Pays du Gard ! Mais c’est bien sûr : terroir, soleil, vent, altitude, tout est là. L’assemblage caladoc, cabernet franc et carignan, pour un vin friand, sans complexe et au fruité aérien avec des traits de caractère réglissés. Cueillis tôt, les raisins ont gardé leur fraîcheur. Un vin équilibré, désaltérant. Un rosé de soif !Etiquette imaginée et dessinée par l'illustratrice Melody Leblond !
D’un rosé tendre aux nuances framboise et argentées. L’aspect brillant nous parle de fraîcheur.
Fin, fruité, floral et frais, déclinant des notes de cerise, de fraise, de freesia et de réglisse.
Suave et onctueux en attaque, puis désaltérant et gourmand sur un bel équilibre. De belle tenue.
Viandes blanches grillées aux herbes, saucisses grillées, viandes froides, salade de bœuf, carpaccio de veau au basilic.
Daurade, rouget, thon, gambas grillées, avocat crevettes, couteaux à la plancha.
Salade de légumes du soleil, antipasti, carpaccio de melon cantaloup.
Banon, pélardons aux herbes, Murol.
Fraises au rosé.
La Belle Pierre
🇫🇷 Beaucaire, franceLa Belle Pierre est le nom de la Cave coopérative de Beaucaire. Cette coopérative, qui date d’il y a plus de 100 ans, compte aujourd’hui 85 viticulteurs. Ils ont choisi le nom de « La Belle Pierre », car à l’époque médiévale, Beaucaire s’appelait Belcaire, ce qui signifie « belle pierre ». Leur terroir, composé de sols variés (sables, calcaires et schistes), leur permet de fabriquer des vins variés, riches et plaisants.
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