Domaine Benon Rémi - Juliénas 2017
Rouge
AOP Juliénas
Beaujolais
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est dans un vrai bistrot parisien que j'ai rencontré Rémi Bénon. Le personnage à la fois en retrait mais démontrant une certaine finesse voire élégance, m'a intrigué. J'ai donc demandé des échantillons de son Chenas, à l'époque. J'ai retrouvé toute la subtilité du vigneron dans son vin. Aujourd'hui le Juliénas ne vous décevra pas. Un vrai beaujolais, fruité, sensuel, poivré et un brin canaille.
Rubis sur un ton velouté et aux nuances violettes de jeunesse. Le vin offre une brillance éclatante.
Nez fin, élégant sur une trame de fruits de bois, fraises des bois, cerises et pivoine. Léger fumé.
Souple et velouté en attaque évoluant sur le fruit et de la fraîcheur en finale, réglisse et poivre.
Burger de bœuf, rognon grillé, lapin à la moutarde, saucisse purée, charcuteries.
Thon poêlé au vin rouge, calamars à l'encre.
Potée végétarienne aux légumes.
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Comté fruité, chèvres frais.
Domaine Benon Rémi
🇫🇷 La Chapelle-de-Guinchay, franceIl y a quelque chose de formidable chez Rémi Bénon : Sa zénitude apparente et la sureté de faire du bon vin. Sa discrétion, sa timidité, son retrait sont tout le contraire de ses vins. Ils s’affiment dans leur cépage comme dans leurs terroirs. La pureté de la matière n’a d’égale que l’exigence introvertie de M. Bénon.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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