Domaine Pierre Gaillard - Jeanne Gaillard Viognier 2017
Blanc
IGP Collines Rhodaniennes
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Issu de coteaux exposés de Ternay et de plaine de la Drôme, les viogniers qui composent cette cuvée, avec l'aide d'un sol acide constitué de gros galets roulés, sont d'une bonne maturité tout en offrant une profondeur minérale que l'on retrouve en bouche. Cette cuvée n'a rien à envier aux belles appellations utilisant ce cépage. Elle offre déjà une belle palette de fleurs et de fruits.
La robe est d'un or soutenu avec des reflets verts de jeunesse. La brillance est cristalline.
Fin, délicat, avec des arômes de minéral fumé, de poivre, de cardamome, de menthe, de mirabelle
Idem en bouche en ajoutant un côté mielleux, angélique et minéral dans sa finale. Un vin gourmand.
Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées.
Saumon ou truite fumés, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, truite aux amandes.
Gratin de courgettes à la menthe.
Chèvres cendrés frais et demi-secs.
Domaine Pierre Gaillard
🇫🇷 Malleval, franceFils de cheminot, c'est à l'adolescence que le jeune Pierre Gaillard décide de tourner le dos à la SNCF pour se consacrer à l'agriculture. Loin des chemins de fer et perché dans le village escarpé de Malleval, il est aujourd'hui à la tête de 77 hectares de vignes. Il est autant oenologue que paysagiste car ses domaines possèdent un charme singulier : Malleval et ses vignes plongeant en pentes raides vers le Rhône, ou encore les coteaux de Madeloc situés entre mer et montagne !
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