Jean-Luc Colombo - Amour de Dieu 2017
AOP Condrieu
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Un vin divin !
Certainement une des plus belles appellations françaises en ce qui concerne les vins blancs. Une appellation qui ne supporte pas la médiocrité grâce au cépage viognier. Vous ne serez pas déçu par la cuvée "Amour de Dieu" qui met réellement en valeur les qualités de fruits et de fleurs du cépage. Un vin avec un équilibre fruité, fraîcheur et minéralité parfait. A boire jeune ou à garder.Robe or assez soutenue avec des reflets verts qui signent sa jeunesse et une brillance éclatante.
Fin sur des arômes de biscotte, d'abricot, de pêche, de poire et de bonbon mielleux des Vosges.
Fruité et mielleux en attaque, puis frais sur des flaveurs de zeste de pomelo. Finale minérale.
Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras.
Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés.
Gratins de légumes.
Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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