• Jean des Valanges - Pinot Noir - Vin de France - Rouge - 2023
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Pinot Noir 2023

Rouge

Vin de France

Vin de France

Tendre
Tendre Des rouges légers et gourmands

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Légumes grillés
  • Crudités
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Pinot noir tendre et fruité !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Planches de charcuterie
L’equipe du Petit Ballon
C'est sur la commune bourguignonne de Davayé que Jean des Valanges élabore ces vins. Ce vin de France 100% pinot noir est marqué par les fruits rouges, la prune, la réglisse et une finale marquée par des tanins croquants.
Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2028
œil

Robe rubis, nuances assez tendres. Matière assez fluide et brillante.

Nez

Nez fin, marqué par le fruit, prune, cerise, cassis puis fumé et réglissé à l'aération.

bouche

Bouche souple en attaque, fruité, finales réglissées avec des tanins croquants.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de veau, volaille, tartare de bœuf, saucisses grillées

Poisson

Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques

Légumes

Spaghetti Arrabbiata, risotto de tomate

Fromage

Saint-Marcellin, Abondance, Tête de Moine, Boursault

Region Vin-de-France
Pays France
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

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