Jean des Valanges - Chardonnay 2024

Name: Jean des Valanges - Chardonnay - Vin de France - Blanc - 2024
Brand: Jean des Valanges
SKU: JDVCH24_JAN25
Price: 8.00 EUR
Availability: InStock

Blanc

Vin de France

Bourgogne

Jean des Valanges 🇫🇷 Davayé, France

Vif

Un Chardonnay gourmand pour chaque instant.

8,00 €

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Brochettes de crevettes marinées, sauce aigre-douce

L’equipe du Petit Ballon

Ce Chardonnay, produit par une maison mâconnaise forte de son expertise bourguignonne depuis 1932 et enrichie par la famille Paquet en 1980, se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur. Ce vin fruité et gourmand est parfait pour une consommation immédiate, idéal pour un moment de plaisir, que ce soit lors de l'apéritif, avec des poissons ou encore une cuisine aux influences japonaises. Un vin désaltérant et moderne, qui saura accompagner vos moments conviviaux.

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2026

Garde 2027

œil

Le vin présente une robe or pâle aux reflets verts, agrémentée d'une brillance argentée. Une apparence qui évoque la fraîcheur et la vivacité, avec une concentration moyenne dans le verre.

Nez

Le nez est subtil et accueillant, mêlant des arômes délicats de fleurs blanches comme l'aubépine et l'églantine, ainsi que des notes d'agrumes, d'angélique confite, de yuzu et de citronnelle.

bouche

L'attaque est à la fois suave et fraîche, avec une belle présence d'agrumes et de fruits blancs. On y perçoit aussi une pointe mielleuse qui contraste agréablement avec la fraîcheur de la structure, offrant ainsi une belle harmonie en bouche.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Viande

Poulet rôti, salade de poulet grillé, carpaccio de bœuf, côte de veau grillée

Poisson

Saumon rôti, sashimi de thon, dorade grillée, ceviche de bar, crevettes sautées

Légumes

Tartare de tomates, purée de légumes de saison, salade de quinoa aux légumes rôtis

Fromage

Gruyère de Suisse, Chèvre frais, Saint-Nectaire

Dessert

Tarte au citron, mousse au chocolat, panna cotta à la vanille

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 10,67€

Jean des Valanges

🇫🇷 Davayé, france

C'est en 1980 que Jean Barbier, vigneron dans le Mâconnais, décida de confier ses vignes à deux jeunes pour donner un nouveau souffle au domaine. Depuis, la famille Paquet préserve cet héritage et veille à refléter les savoirs et valeurs de Jean à travers leurs cuvées. Les vins sont aujourd'hui vinifiés aux "Valanges" et c'est tout naturellement que la signature Jean des Valanges est née: entre l'hommage rendu à Jean et l'histoire de ses terres.