Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Robe rubis, intense, profond, nuances violines sur les bords du verre. Jolie brillance.
Nez intense, fruité, mûrs, myrtilles, puis floral avec des notes de violettes et pivoines. Notes fumées, cacaotées et épicées après aération.
Bouche souple et suave, avec une attaque veloutée, aux notes de fruits rouges et noirs. Structuré par des tanins croquants, poivrés et fondus. Bel équilibre.
Agneau à la tomate et gratin dauphinois
Rougets grillés et pommes de terre au four
Tajine de légumes
Saint-nectaire, chutney d'oignons doux
Domaine de la Ville Rouge
🇫🇷 Mercurol-Veaunes, franceC'est au coeur de l'appellation Crozes-Hermitage, sur la commune de Mercurol, que nous retrouvons ce domaine fondé en 1919 par Paul Girard. Depuis, le vignoble s'est agrandit et s'est considérablement modernisé par Sébastien et sa femme Audrey. En agriculture biologique, ils se tournent également vers la biodynamie pour valoriser les vignes et offrir des vins au plus proche de l'expression du terroir.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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