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Humo Blanco 2018

Blanc

Lolol Valley (Chili)

Monde

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Un blanc qui hume la fraîcheur du Chili !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Sole poêlée au beurre de pamplemousse
L’equipe du Petit Ballon
C'est un sauvignon chilien que nous vous proposons venant de l'Hacienda Araucano dirigé par François Lurton. La cuvée Humo Blanco vient de la Lolol Valley, appellation prestigieuse du côté de Colchagua. Cette cuvée est cristalline dans le verre et la palette aromatique, très fine, est très sauvignon, fleurs blanches, citronnelle, pomme reinette, agrumes. Un vin découverte et un vin plaisir.
Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

Robe or aux reflets verts de jeunesse. la brillance est cristalline et argentée. Léger visuellement.

Nez

Nez fin sur des arômes de pamplemousse, de citronnelle, de pomme reinette et de fleurs d'orties.

bouche

Il est souple, rond, sur les mêmes flaveurs fruitées que le nez. La finale est zestée et appétante.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, lapin à l’estragon, poulet aux chanterelles, charcuteries.

Poisson

Poissons crus, pochés, grillés ou frits, fruits de mer, huîtres de pleine mer.

Légumes

Asperges vertes ou blanche vinaigrette au Xérès.

Fromage

Crottin de chèvres demi-secs, Rigotte de Condrieu , fromage frais aux herbes.

Region Monde
Cépages Sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€

Customer Reviews

Based on 4 reviews
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Thomas

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Loic

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Julien

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Marie

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