• Hugo 2021
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Hugo 2021

Rouge

IGP Pays d'Hérault

Languedoc

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Le vin pour faire le plein de Méditerranée autour d'un tajine
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Rôti de boeuf , fricassée de champignons, jus réduit au balsamique
L’equipe du Petit Ballon
Sur un sol argilo-calcaire, les vignes de cette cuvée sont situées dans le bois des Aresquiers entre mer et garrigues isolées par les pins d'Alep, à quelques centaines de mètres de la Méditerranée. Issu de l'assemblage de grenache noir, de mourvèdre et de cinsault. 6 mois d'élevage en cuve nous offre un vin charnu, marqué par les arômes et les flaveurs de fruits noirs et une trame florale qui accentue la finesse et l'effet de pureté.
Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis jeune, mais tendre sur le côté du verre. L'apparence visuelle est celle d'un vin rouge léger.

Nez

Nez fin et attractif sur des arômes de myrtilles, de mûres, de framboises et de cerises Burlat. Plus floral , pivoine, violette à l'aération.

bouche

Les fruits du nez se retrouvent dès l'attaque sur une matière juteuse et charnue. Croquante en finale avec une pointe de réglisse et de menthol.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Carré d'agneau rôti, civet de lapin, daube de boeuf, joue de porc confite, côte de boeuf grillée

Poisson

Lamproie au vin rouge, matelote d'anguilles au vin rouge

Légumes

Tajine de légumes, tian niçois, pissaladière

Fromage

Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole

Region Languedoc
Pays France
Cépages Grenache noir, mourvèdre, cinsault
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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T
Tom
Très belle découverte !

Une superbe découverte !
A déguster légèrement frais

P
Pauline
Parfait pour l'apéritif

Une cuvée à déguster un peu fraîche, tout en simplicité, on adore !

C
Clara
Belle découverte !!

Un vin excellent, croquant et solaire. J'adore, tout simplement.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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