Hautes Côtes de Beaune rouge "Mont Battois" 2017
AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Bourgogne
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L’avis de l’équipe
Voici de nouveau ce Bestseller. Le 2017 "Mont Battois" devrait vous plaire, plus tendre que les derniers millésimes mais tout aussi typé pinot noir, du fruit et de la gourmandise. On retrouve l'élégance et la finesse des vins du Domaine. Dans sa simplicité d'appellation, ce vin ne manque pas de complexité et de charme. Les tanins plus croquants sur la finalle lui apportent finalement de la fraîcheur.
La robe est d'un rubis tendre sur un dégradé rose qui inspire la légèreté. Belle brillance !
Au nez, le vin offre des arômes de framboises, de cerises, de pivoine et légèrement réglissé.
Idem en bouche avec une trame gourmande et très fruitée, croquante dans des tanins mûrs et réglissés.
Poulet rôti, hamburger, spaghetti bolognaise, bavette grillée, côtes d'agneau, caille aux raisins.
Saumon au beurre rouge, matelote d'anguilles, cuisses de grenouilles au vin rouge.
Chèvres frais, fromages blancs et herbes, jeune Cantal.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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