Guillaume Gonnet - Chardonnay the Bird - Vin de France - Blanc

Name: Guillaume Gonnet - Chardonnay the Bird - Vin de France - Blanc
Brand: Guillaume Gonnet
SKU: CHAPNONM_MAR26
Price: 8.90 EUR
Availability: InStock

Blanc

Vin de France

8,90 €

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Guillaume Gonnet 🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, France

Blanc vif

Un blanc éclatant et audacieux, hors des sentiers battus.

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Escalope de dinde grillée au citron

Poisson

Gambas à l'ail et riz jasmin

Légumes

Terrine de légumes printaniers

Fromage

Chèvre frais ou tomme de brebis jeune

Dessert

Carpaccio d'ananas frais et basilic

Infos sur le produit

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 11,87€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2027

Garde 2029

Œil

La robe est jaune pâle, brillante et limpide, parée de reflets argentés.

Nez

Un bouquet franc mêlant le coing, les fleurs blanches, l'ananas et la pomme verte.

Bouche

Une attaque vive et désaltérante, offrant une belle énergie et une finale nette.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Vif

Son accord parfait : Salade César aux crevettes et copeaux de parmesan

L’équipe du Petit Ballon

Guillaume Gonnet signe avec "The Bird" un vin qui s'affranchit des contraintes d'appellation pour offrir une expression libre du Chardonnay en plein Rhône Sud. Cultivées sur des sols de calcaire et d'argile, les vignes de 20 ans bénéficient d'une exposition idéale au soleil levant. L'élevage de 10 mois en cuve inox préserve une tension nette et une pureté aromatique remarquable. Un blanc direct, affirmé et terriblement rafraîchissant.