• Maison Pfaffl - Gruner Veltliner Vom Haus - Niederösterreich (Autriche) - Blanc - 2020
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Gruner Veltliner Vom Haus 2020

Blanc

Niederösterreich (Autriche)

Monde

Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Un élégant Grüner Veltliner autrichien qui allie fraîcheur fruitée et finesse
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Escalopes de veau à la crème de champignons
L’equipe du Petit Ballon
Ce vin est produit par le domaine familial Pfaffl, où Roman Josef Pfaffl et sa sœur Heidi Fischer s'investissent pleinement. Les 110 hectares de vignes, situés près de Vienne, bénéficient de microclimats variés, apportant une richesse et une diversité uniques aux vins du domaine. Ce vin, sec, vif et fruité, est un excellent compagnon pour des plats légers et la cuisine asiatique épicée. Avec sa personnalité vibrante, il apportera une touche de fraîcheur à chaque dégustation.
Service 12°C
Apogée 2023
Garde 2024
œil

Ce vin présente une robe jaune très pâle, avec des reflets verts, ajoutant une touche de fraîcheur visuelle à son allure.

Nez

Au nez, on retrouve un arôme agréable de pommes croquantes, évoquant une sensation fruitée et rafraîchissante.

bouche

En bouche, ce vin dévoile des notes de poivre, d'épices et d'agrumes qui encadrent subtilement le fruit. Sa belle finale élégante laisse une impression durable et plaisante en bouche.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Poisson

Poisson grillé avec sauce à la mangue et au gingembre, carpaccio de saumon avec une touche de citron vert, sushis

Légumes

Soupe de potiron aux épices douces, pâtes au pesto de basilic frais

Fromage

Plateau de fromages frais et de chèvre, fondue au fromage

Region Monde
Cépages 100 % Grüner Veltliner
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,13€

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