Maison Pfaffl - Gruner Veltliner Vom Haus 2020
Blanc
Niederösterreich (Autriche)
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Ce vin est produit par le domaine familial Pfaffl, où Roman Josef Pfaffl et sa sœur Heidi Fischer s'investissent pleinement. Les 110 hectares de vignes, situés près de Vienne, bénéficient de microclimats variés, apportant une richesse et une diversité uniques aux vins du domaine. Ce vin, sec, vif et fruité, est un excellent compagnon pour des plats légers et la cuisine asiatique épicée. Avec sa personnalité vibrante, il apportera une touche de fraîcheur à chaque dégustation.
Ce vin présente une robe jaune très pâle, avec des reflets verts, ajoutant une touche de fraîcheur visuelle à son allure.
Au nez, on retrouve un arôme agréable de pommes croquantes, évoquant une sensation fruitée et rafraîchissante.
En bouche, ce vin dévoile des notes de poivre, d'épices et d'agrumes qui encadrent subtilement le fruit. Sa belle finale élégante laisse une impression durable et plaisante en bouche.
Poisson grillé avec sauce à la mangue et au gingembre, carpaccio de saumon avec une touche de citron vert, sushis
Soupe de potiron aux épices douces, pâtes au pesto de basilic frais
Plateau de fromages frais et de chèvre, fondue au fromage
Maison Pfaffl
Une véritable affaire de famille. Ce sont frère et soeur qui gèrent ensemble la cave, Roman Josef Pfaffl au chai et Heidi Fischer pour la partie commerciale. Cette maison est composée de 110 hectares, dont les vignes sont dispersées autour de Stetten dans le Weinviertel et près de Vienne. Qui dit sols différents dit vins différents ! Pfaffl nous propose donc une gamme de vins variée mais toujours à la qualité remarquable et à l'identité purement autrichienne.
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