Domaine Musita - Grillo 2021
Blanc
DOC Sicilia
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Musita élabore cette cuvée dénommée « Grillo » en Sicile occidentale, dans les zones montagneuses de la région de Salemi et les régions voisines. Issue du grillo, un cépage local, sur des raisins et une vinification bio. Le 2021 est un peu plus riche que les millésimes précédents avec une trame fruitée et florale appuyée par des notes minérales à l'aération et en finale en bouche. Le vin est parfaitement équilibré.
La robe est lumineuse sur des nuances or pâle et argentées sur le bord du verre. Les reflets verts signent sa jeunesse.
Nez discret, qui s'ouvre ensuite sur des notes de fleurs blanches et de camomille, puis de poire, de pêche. La minéralité apparaît avec l'aération.
Souple et mielleux en attaque, sur des flaveurs qui rappellent les arômes du nez. Le vin est équilibré et déjà agréable à déguster aujourd'hui.
Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries.
Fritures de poissons, fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat.
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate.
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, Saint-Moret.
Domaine Musita
Depuis 120 ans, la famille Ardagna règne sur cette propriété du petit village de Salemi, à l'ouest de la Sicile. Disposant de 50 hectares, ils produisent des vins résultant d'un grand savoir-faire viticole dans le respect de la tradition et de la nature du terroir sicilien. Cette qualité et cette précision leurs vaut aujourd’hui une reconnaissance internationale et nous sommes également conquis !
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