Domaine Valcolombe - Grande Cuvée Magnum 2019
Rosé
AOP Côteaux-varois-en-provence.
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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L’avis de l’équipe
Un vin à la robe saumonée, limpide et brillante. Des notes florales de fleurs blanches, et de pêche de vigne. Une cuvée structurée et élégante. La finale et minérale, parfaitement accordée à une cuisine Méditerranéenne.
Rose pâle, saumoné, clair et brillant.
Nez floral, fleur de muguet. On retrouve des arômes de pêches et agrumes.
Une bouche désaltérante et fraîche. Les notes de pêche de vignes persistent sur une trame minérale.
Tartare de bœuf, jambon de Parme, salade césar.
Gravlax de saumon, rillettes de poisson.
Légumes à la plancha, houmous de petits pois à la feta et à la menthe.
Chèvre sec et demi-sec, mozzarella.
Tarte aux fraises.
Domaine Valcolombe
🇫🇷 Villecroze, franceAlors que les vignes étaient abandonnées depuis 1936, Pierre et Marie Leonetti tombent amoureux du domaine en 1993 alors qu'ils étaient destinés à une carrière de médecins. En 2012, le flambeau passe aux mains de Philippe et Marie-Hélène Grammont, un autre couple passionné par ce terroir de charme. En effet, on ne peut être que séduit par cette propriété de 8 hectares, entourée d'oliviers, de pinèdes et de cyprès sur l'appellation Coteaux Varois en Provence.
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