Gayda - Grenache 2020
Rouge
IGP Pays d'Oc
Languedoc
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cette cuvée issue de grenaches provenant du Minervois et des Côtes Catalanes, d'où son identité en Pays d'Oc, est exclusivement vinifiée avec une macération à froid, puis une fermentation à basse température pour un rouge et en cuve ce qui lui permet de garder le style du cépage grenache, fruité, floral, croquant et ensoleillé. A déguster dès aujourd'hui en le servant à 16°.
La robe est intense sur une teinte rubis foncée avec des nuances violines et un dégradé pourpre de vin primeur.
Nez juteux et charnu, dominé par des notes de fruits mûrs, myrtille, cerise noire, mûre mais aussi de violette et de réglisse.
Fruité également en bouche sur une matière gouleyante et gourmande dominé par des flaveurs de fruits juteux. Les tanins sont croquants et apportent du relief à l'ensemble.
Viandes rouges et blanches grillées, brochettes, saucisses grillées, lasagnes, hamburger frites, poulet rôti
Calamars à l'encre
Tomates au riz, brochette de légumes grillés
Pélardons des Cévennes, Fourme d'Ambert, Murol, Brocciu jeune
Gayda
🇫🇷 Brugairolles, franceNiché au pied des contreforts pyrénéens, la Maison Gayda est située à Brugairolles dans le Languedoc. L'association d'un nouveau chai construit en 2004, mais aussi d'un restaurant gastronomique créé en 2006, permet de partager au mieux l'authenticité du terroir. C’est avec passion que Tim Ford et Anthony Record ont uni leurs forces aux talents de Vincent Chansault et de Pascal Ledroit pour conjuguer l’expression du vin et de la cuisine en Languedoc.
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