Frank Phélan 2016
Rouge
AOP Saint-Estèphe
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cette cuvée existe depuis 1986. Considéré comme le second vin du Château Phélan Ségur, mais un peu à part car issu de son propre terroir. La différence se fait également sur le fait qu'il est issu de 3/4 de merlot, ce qui est rare sur le Médoc. Le cabernet sauvignon couvrant le reste. C'est donc un vin velouté et fruité avec une structure fine que nous vous proposons sur ce très joli millésime.
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec visuellement un début d'évolution sur des nuances mauves.
Le nez, offre une matière fruitée, gourmande, cerise, mûre et des épices ainsi que du tabac à l'aération.
Velouté, suave sur de jolies flaveurs de fruits et une finale plus marquée sur les notes épicées.
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l’échalote, lapin chasseur, gigot d’agneau flageolets.
Thon grillé, darne de saumon au vin rouge.
Moussaka de légumes, tarte aux champignons.
Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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