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  • Famille Gauthier - Parcelle Les Bois - AOP Beaujolais-Villages - Rouge - 2023
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Parcelle Les Bois 2023 Famille Gauthier AOP Beaujolais-Villages Rouge

Une bombe de fruits suave et joyeuse !
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Côtelettes d’agneau grillées au romarin, pommes de terre sautées à l’ail

Poisson

Brochettes de thon mariné au soja et au gingembre

Légumes

Gratin de courgettes, tomates et oignons rouges

Fromage

Saint-marcellin tiède sur toast, salade de roquette

Dessert

Clafoutis aux cerises

Service 14°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Magnifique couleur rubis éclatante et lumineuse. De beaux reflets violacés parent le bord du verre.

Nez

Nous vous avions promis une explosion de fruits, vous ne serez pas déçu : cerise griotte, crème de framboise, soupe de fraise ne sont qu'un court aperçu de ses parfums. On se régale de la beauté de son fruité exquis.

Bouche

Friand, de belle légereté avec ses tanins croquants, fins et ronds, il offre un plaisir maximum en dégustation. Les belles notes ressenties au nez se retrouvent en bouche en mettant l'accent sur un arôme de fraise de bois. Finale fraîche et croquante de fruit. Un régal !

Domaine Famille Gauthier
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Beaujolais-Villages
Cépages Gamay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Prix au litre 16,00€

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Léger

Son accord parfait : Grillade de travers de porc marinés au miel, moutarde et herbes fraîches
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Si vous le servez très légèrement frais... c'est une bombe fruitée que vous découvrirez dans le verre. Je l'adore autant que je l'aime, ce Beaujolais-Villages signé par la brillante Famille Gauthier. 100 % gamay, il né sur un terroir sablonneux et calcaire à Morgon, qui lui offre en bouche cette suavité exquise. Un rouge plaisir, franc et joyeux, à partager sans façon.
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X
Xavier Grosjean
Vin très léger et fruité.

Pas très fan de ce genre de vin ,très léger et fruité certes ,mais qui manque à mon goût de structure et de longueur. Les amateurs de vin léger et soyeux seront servis .

B
B
Vin de copain parfait

Reçu dans la box d'aout, dégusté quelques jours après réception lors d'un BBQ entre amis comme conseillé sur la fiche. Je l'ai servi assez frais, autour de 10°, c'était un pur régal pour accompagner les grillades. Un 100% Gamay comme j'adore, léger, ultra fruité, très aromatique. Je vais en reprendre .

Famille Gauthier

🇫🇷 69910 Villié-Morgon, france

Quatre générations d'amour sincère pour le Gamay reposent sur le Domaine Famille Gauthier, au cœur du Beaujolais, dans le célèbre village de Clochemerle. Sur un terroir granitique, cette famille façonne des cuvées qui célèbrent le bon sens paysan et une pureté admirable. Leurs vins francs et terriblement gourmands sont la quintessence du Gamay croquant et désaltérant.

Les autres vins du domaine

  • Famille Gauthier - Parcelle des bois - AOP Beaujolais-Villages - Blanc - 2024

    Parcelle des bois 2024

    Famille Gauthier AOP Beaujolais-Villages
    Blanc rond
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