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Famille Gauthier - Parcelle des bois - AOP Beaujolais-Villages - Blanc - 2024

Blanc

AOP Beaujolais-Villages

Beaujolais

11,90 €
11,90 € -
Prix abonné 10,71 €

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Famille Gauthier 🇫🇷 69910 Villié-Morgon, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
L'élégance du Chardonnay à la touche boisée !

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Poulet de Bresse à la crème ou ris de veau poêlés

Poisson

Omble chevalier au beurre blanc ou saumon à l'oseille

Légumes

Gratin de cardons ou risotto crémeux aux champignons

Fromage

Pâtes pressées cuites type Comté affiné ou Beaufort

Dessert

Tarte tatin aux poires ou crumble aux fruits blancs

Service 11°C
Carafage 20min
Apogée 2027
Garde 2028
Œil

Jaune paille aux reflets dorés, belle brillance.

Nez

Nez ouvert sur les fruits jaunes (pêche), avec une nuance de noisette fraîche et de vanille subtile.

Bouche

Attaque souple ouvrant sur une matière fluide et enrobée, offrant une belle onctuosité en milieu de bouche.

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Fruité, Structuré

Son accord parfait : Blanquette de la mer aux petits légumes
L’équipe du Petit Ballon
La Famille Gauthier signe avec cette parcelle « Les Bois » un blanc d'une gourmandise remarquable. Si le terroir limoneux apporte une assise solide, c'est l'élevage partiel en fûts (20%) qui vient enrober ce 100% Chardonnay d'une texture onctueuse et caressante. On aime son profil charnu, où les notes de fruits mûrs se marient à une matière veloutée en bouche, tout en conservant la clarté aromatique propre aux vins bio du domaine. Un blanc de caractère, généreux et équilibré, qui privilégie le volume et la douceur de texture.

Famille Gauthier

🇫🇷 69910 Villié-Morgon, france

Quatre générations d'amour sincère pour le Gamay reposent sur le Domaine Famille Gauthier, au cœur du Beaujolais, dans le célèbre village de Clochemerle. Sur un terroir granitique, cette famille façonne des cuvées qui célèbrent le bon sens paysan et une pureté admirable. Leurs vins francs et terriblement gourmands sont la quintessence du Gamay croquant et désaltérant.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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