Famille Descombe - Pierres Dorées 2022
Blanc
AOP Beaujolais
Beaujolais
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L’avis d’Antoine Pétrus
L'or ! L'or est la couleur qui résume le mieux ce brillant et lumineux millésime 2022. Quelques reflets or pâle signent sa jeunesse.
Encore en devenir, d'où notre recommandation de le passer en carafe, il vous apportera des notes délicieuses de brioche, de noisette et de beurre frais. Un régal rien que de le sentir !
Vous verrez comme sa chair charnue est complexe et saisissante. Minéralité de haut vol, aérien et épuré, c'est un chardonnay quasi parfait et magnifique dans ses arômes de tilleul et de fleurs blanches.
Quiche lorraine, salade d'herbes à l'huile de noix
Fish and chips maison
Salade de quinoa, avocat et mangue
Ricotta, pousses de roquette à l'huile d'olive
Tarte aux abricots et au miel, sorbet fromage blanc
Famille Descombe
🇫🇷 Saint-Étienne-des-Oullières, franceFrançois Descombe créé le premier domaine de la famille en 1905 dans le Beaujolais. Aujourd'hui avec la 5ème génération la famille regroupe 3 domaines dans le Beaujolais, le Chablisien et la Vallée du Rhône Nord. L'ambition actuelle de la famille est de réconcilier la viticulture et la biodiversité en s'engagent dans l'agroforesterie.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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