Famiglia Nunzi Conti - - Chianti Classico DOCG 2016
Rouge
Chianti Classico DOCG
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le compagnon idéal pour une soirée à l'italienne !
Un Chianti Classico car il vient du coeur de l'appellation, entre Florence et Sienne, à San Casciano Val di Pesa. J'aime avoir l'impression de retrouver des paysages dans le vin en plus de trouver la typicité du Sangiovese. C'est ce que j'ai retrouvé sur cette cuvée 2016, où les notes de fruits rouges enrobent celle plus viriles d'épices. Encore jeune mais agréable à déguster dès aujourd'hui.Vin à la robe rubis sur des nuances tendres aux reflets violets de jeunesse. Robe très attractive.
Au nez, les arômes de fruits rouges, surtout cerises, dominent. Puis le vin devient plus épicé.
Suave et velouté en attaque le vin prend plus de relief en finale avec des tanins poudreux et frais.
Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine.
Lotte rôtie au verjus et champignons.
Risotto aux truffes noires, gratins de légumes du soleil.
Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.
Famiglia Nunzi Conti
Une propriété italienne qui a de quoi faire rêver. Dans la famille Nunzi Conti depuis le XIXe siècle, perdu dans la campagne toscane entre vignes et oliviers, ici, on vit à l’italienne ! Et c’est toute la famille Nunzi, du grand-père à la petite-fille, qui met la main à la pâte pour pérenniser la notoriété de ce domaine qui est l’un des plus en vue de Toscane. Culture dans le respect des cycles naturels, vendanges manuelles, vieillissement en fûts de chêne, voici les causes de cette réussite !
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