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  • Facia Sud - Terrasses du Larzac - AOP Terrasses du Larzac - Rouge - 2023
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Facia Sud - Terrasses du Larzac 2023

Rouge

AOP Terrasses du Larzac

Languedoc-Roussillon

Facia Sud
Robuste
Robuste Des rouges élégants sublimés par le temps

En trois mots :

Tannique, épicé, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
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Une pépite florale venue du Languedoc
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Souple

Son accord parfait : Parmentier de joue de boeuf confite, pousses de roquette
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Facia Sud m’a conquis par son style audacieux et assumé. C'est une déclaration faite aux vins du Languedoc, une vision assumée et un style moderne, fin et en total adéquation avec cette nouvelle vague d'élégance qui traverse la région. Les Terrasses du Larzac sont un lieu unique où les vents frais rencontrent la garrigue, créant ici un paradis viticole. Facia Sud en est son grand représentant. Une véritable pépite à découvrir absolument.
Service 14°C
Carafage 2 h
Apogée 2028
Garde 2035
œil

Grande couleur violacée, profonde, colorée et lumineuse. Quelques reflets grenat se distinguent également.

Nez

Place à la finesse avec de belles séries de notes d'abord florales (rose) évoluant très vite vers la framboise fraîche, l'épice comme la cannelle et une note délicate de kirsch. Superbe ensemble équilibré, raffiné dans son approche et très complexe, vous l'aurez compris.

bouche

Une sorte de plénitude emplira le palais dès les premiers instants, la chair de Facia Sud s'étend avec délicatesse, soyeuse de tanins et un fin toucher de bouche. L'équilibre est bien réalisé, la matière offre une grande souplesse et un caractère épicé donne cette fois-ci la série d'arômes.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Côte de boeuf grillée au thym et fleur de sel

Poisson

Lotte au chorizo et au piment doux

Légumes

Caviar d’aubergines à la menthe

Fromage

Pélardon, salade d'herbes aromatiques

Dessert

Clémentines confites et chocolat noir

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Grenache, mourvèdre, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 27,33€

Facia Sud

Customer Reviews

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René
Bien équilibré mais prix trop élevé

Vin conforme à la description, agréable à boire, équilibré, gourmand.
Néanmoins prix trop élevé

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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