Champagne Champagne Lhotte - Extra Brut
AOP Champagne
France
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L’avis de l’équipe
La maison de champagne P&C LHOTTE, implantée au coeur des vallées de la Vesle et de l'Ardre dans la Marne se consacre à la valorisation de son terroir : elle est spécialisée dans le travail du cépage de Pinot Meunier. Ici, c'est un assemblage de pinot meunier, de pinot noir et de chardonnay que nous vous proposons sur une version peu dosée, extra brut qui fait la part belle à la pureté des cépages. Un vin vineux grâce aux pinots mais également frais et désaltérant, merci au chardonnay. Beaucoup de fruits, de fleurs et une touche de brioche. Vous apprécierez tout particulièrement la finesse des bulles.
Vin à la robe or soutenue sur des reflets ambre clair aux reflets argentés. Les bulles sont très fines et montent lentement dans le verre, dénonçant une jolie concentration.
Le nez est fin offrant des arômes de mirabelle, de pêche, de beurre frais, de brioche et de fleurs blanches mellifères comme l'aubépine.
L'attaque est fruitée et mielleuse, réveillée par des bulles fines et crémeuses, qui offre un côté désaltérant à la vinosité ambiante. L'ensemble est équilibré.
Blanquette de veau, ris de veau aux morilles, volaille Henri IV, foie gras.
Poissons fins pochés, sauce crémée, coquilles Saint-Jacques au beurre de yuzu, homard, langouste.
Gratins de légumes anciens, asperges gratinées au parmesan.
Chaource, Brie, chèvre
Champagne Lhotte
🇫🇷 Branscourt, franceSituée au cœur des vallées de la Vesle et de l'Ardre dans la région de la Marne, la maison de champagne P&C LHOTTE se consacre avec passion à la valorisation de son terroir exceptionnel. Reconnue pour son expertise dans le travail du cépage de Pinot Meunier, elle met en lumière toute la richesse et l'authenticité de cette variété. En harmonie avec la nature environnante, la maison de champagne P&C LHOTTE produit des champagnes d'une qualité remarquable, alliant finesse, élégance et complexité aromatique.
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