• Domaine Rolet - Expression du Terroir - AOP Côtes du Jura - Blanc - 2018
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Domaine Rolet - Expression du Terroir 2018

Blanc

AOP Côtes du Jura

Jura

Domaine Rolet 🇫🇷 Arbois, France
Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Une cuvée Jurassienne qui vaut le détour !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe

Son accord parfait : Sole grillée aux amandes
L’equipe du Petit Ballon
Une cuvée atypique avec cet assemblage de Chardonnay et Savagnin, où ressortent de jolis arômes de fruits blancs et de fruits secs et une belle minéralité. Le Savagnin est élevé 3 ans sous voile, ce qui lui donne de belles notes d'évolution que l'on connaît bien dans les plus belles cuvées du Jura.
Service 12°C
Carafage 1h
Apogée 2025
Garde 2027
œil

Teinte jaune, dorée, assez intense.

Nez

Notes de fruits secs et de fruits à coque, de fruits jaunes.

bouche

Une belle fraîcheur, une finale persistante, épicée et on retrouve ces arômes de fruits secs.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Poulet sauce au vin jaune

Poisson

Lotte au beurre blanc

Légumes

Blanquette de champignon

Fromage

Comté affiné

Region Jura
Pays France
Cépages Chardonnay, Savagnin
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,00€

Domaine Rolet

🇫🇷 Arbois, france

Le Domaine Rolet est véritablement un bijou du Jura ! Créé en 1960 par Rolet père, le domaine est repris par ses quatre enfants qui le développent et le chouchoutent. Aujourd'hui, le domaine appartient à la famille Devillard, des bourguignons dont la renommée n'est plus à faire ! Côté vin, les vendanges sont faites à la main et les raisins sont sélectionnés avec soin. Avec ces cuvées le Jura n'a pas fini de nous régaler !

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