Domaine des Féraud - Essentielle Syrah 2016
Rouge
AOP Côtes de Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
À l’arrière du golfe de Saint-Tropez, entre soleil et influences marines, ce domaine propose des vins puissants, complexes et frais. Allons à l’essentiel avec cette cuvée « Essentielle 2016 » qui, avec de la syrah en majorité et du grenache en complément, offre une jolie trame complexe à déguster dès aujourd’hui : fruits noirs confiturés, fruits à noyau, épices, chocolat, cuir et un toucher velouté.
Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1/2 h !
Vin à la robe rubis allant vers le grenat de l’évolution sur le bord du verre. Bonne intensité.
Nez fin de fruits noirs confiturés puis de cerise, de pruneau, de réglisse, de chocolat et de cuir.
Souple et suave sur des flaveurs de fruits rouges et noirs confiturés, finale aux tanins poivrés.
Viandes rouges rôties ou en sauce, viandes blanches en sauce, gibier, gigot de 7 heures, viandes rouges grillées sauce barbecue
Daube de poisson, congre au vin rouge
Salade de truffes, gratin de légumes d’hiver
Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Nectaire, Curé Nantais
Domaine des Féraud
🇫🇷 Vidauban, franceC'est l'histoire de Markus Conrad, originellement trompettiste accompli et chef d’entreprises dans le secteur du livre et du café. A 50 ans, il plaque tout pour se lancer dans le vin en Provence. Amoureux de la région, son terroir est son plus grand capital et le préserve grâce à une conduite biologique. Pour lui, la viticulture provoque l'émotion de la musique tandis que le vin et le café sont synonymes de partage.. On aime !
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