Domaine Joncy - Empreinte 2020
Rouge
AOP Beaujolais Quincié
Beaujolais
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Un véritable coup de cœur pour ce Beaujolais Quincié, bio en plus ! Un gamay gourmand, fruité, aux arômes et aux flaveurs de cerise, de prune, de framboise, de mûre. Un vin juteux et gourmand au nez et en bouche. Du fruit, rien que du fruit, avec, pour tout relief, l’impression de croquer dans le raisin. Pas de fioritures, juste du raisin et un terroir qui se rencontrent dans votre verre. Vous adorerez ! Petit tip : N’hésitez pas à le carafer 1/2 h !
On ressent une belle macération avec une robe rubis foncé, dense, aux nuances pourpres de jeunesse.
Nez gourmand dominé par des notes de cerise, de prune, de mûre, de framboise et de pivoine.
Juteux et charnu dès l’attaque avec des tanins serrés et fins pour accentuer en fraîcheur la finale.
Filet d’araignée sauce échalotes, planche de charcuteries, hamburger maison, tartare de bœuf copeaux de parmesan
Filet de rouget sauce vin rouge, sardines cuites au barbecue
Tian de légumes, Tatin d’aubergines et de tomates
Morbier, Saint-Marcellin, Saint-Félicien
Domaine Joncy
🇫🇷 Quincié-en-Beaujolais, france
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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