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Domaine Joncy - Empreinte 2020

Rouge

AOP Beaujolais Quincié

Beaujolais

Domaine Joncy 🇫🇷 Quincié-en-Beaujolais, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Cerise, raisin frais et framboise, Quincié bon, c’est bon !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Tannique

Son accord parfait : Poulet basquaise
L’equipe du Petit Ballon
Un véritable coup de cœur pour ce Beaujolais Quincié, bio en plus ! Un gamay gourmand, fruité, aux arômes et aux flaveurs de cerise, de prune, de framboise, de mûre. Un vin juteux et gourmand au nez et en bouche. Du fruit, rien que du fruit, avec, pour tout relief, l’impression de croquer dans le raisin. Pas de fioritures, juste du raisin et un terroir qui se rencontrent dans votre verre. Vous adorerez ! Petit tip : N’hésitez pas à le carafer 1/2 h !
Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2026
œil

On ressent une belle macération avec une robe rubis foncé, dense, aux nuances pourpres de jeunesse.

Nez

Nez gourmand dominé par des notes de cerise, de prune, de mûre, de framboise et de pivoine.

bouche

Juteux et charnu dès l’attaque avec des tanins serrés et fins pour accentuer en fraîcheur la finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Filet d’araignée sauce échalotes, planche de charcuteries, hamburger maison, tartare de bœuf copeaux de parmesan

Poisson

Filet de rouget sauce vin rouge, sardines cuites au barbecue

Légumes

Tian de légumes, Tatin d’aubergines et de tomates

Fromage

Morbier, Saint-Marcellin, Saint-Félicien

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

Domaine Joncy

🇫🇷 Quincié-en-Beaujolais, france

Vignerons dans la famille depuis 1619, c'est aujourd'hui Guillaume et son épouse Sophie qui mènent ce domaine unique de Quincié dans le Beaujolais. Tout en gardant le savoir-faire de ses ancêtres, il a métamorphosé le vignoble et s'est tourné vers le bio et l'agroforesterie. En effet le domaine est précurseur dans le Beaujolais pour avoir enherbé, implanté des fleurs dans les rangs et planter des arbres fruitiers.

Customer Reviews

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Xav88
Bon beaujolais

Vin bien fruité, mais je m'attendais à un peu plus de rondeur pour un beaujolais ,le vin est un peu sec et manque peut être de caractère. Il n'en reste pas moins ,un bon compagnon pour lapero

m
marc
.

bon vin, se déguste facilement

m
marc
.

bon vin, se déguste facilement

E
Ehan
Léger et fruité

Très agréable avec une salade mozza !

E
Ehan
Léger et fruité

Très agréable avec une salade mozza !

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