Clos Roca - Ecceterra Rosé 2022
Rosé
IGP Pays d'Hérault Côtes du Ceressou
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Millésime 2022 réussit pour cette cuvée tendre et désaltérante, "Ecceterra" issue de l'assemblage de cinsault et de grenache comme toujours. La tendresse vient également du terroir sablo graveleux en coteaux. La couleur est tendance grâce à un pressurage direct et une vinification tel un vin blanc. Du fruit rien que du fruit pour ce vin qui va faire votre été.
Vin à la robe rosée, pâle sur des nuances framboise et cuivre à la brillance argentée. Visuellement un vin léger.
Le nez est fait de fruité rien que de fruité, groseille, framboise, fraise, dans un style bonbons anglais suivi à l'aération de notes de guimauve et de bergamote.
On retrouve en bouche toute la trame de fruit que nous avions au nez avec le côté soleil en attaque, plus frais sur la finale. Le vin est absolument délicieux et dangereusement bon.
Grillades de porc, côtes d'agneau au romarin, chipolatas, bavette de veau au échalotte, cuisse de poulet à la diable
Sardines grillées, chiperons à la plancha, calamars à la romaine
Aubergines, courgettes grillées au barbecue, gaspacho andalou, crudités
Chèvre frais, Mozzarella, Banon
Clos Roca
🇫🇷 Nizas, franceTout quitter pour suivre sa passion du vin? C'était le choix de Louis Aleman, qui en 2009 reprend ce domaine de 15 hectares dans la vallée de l'Hérault. Mais il ne fait pas ça au hasard ! Après avoir sillonné la région, il décide de se tourner vers le terroir de Pezenas pour mener ce vignoble dans le plus grand respect de l'environnement et en adoptant le label biologique. Les soins apportés à ses vignes lui permettent de donner des vins amples et authentiques.
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