Domaines Minchin - La Tour Saint Martin 2018
AOP Menetou-Salon
Vallée de la Loire
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Du fruit et du croquant pour un vin tout en gourmandise !
Enfin, nous l’avons, notre vin de chez Minchin. Bien que Menetou-Salon soit connu pour son blanc, c’est un rouge que l’on vous propose. Pinot noir, bien sûr, sur un vin tendre et aérien, aux arômes et aux flaveurs de cerise, de fraise des bois, et parfumé comme un bouquet de pivoines. Le style de vin à déguster dans sa jeunesse et sur son côté léger et croquant. Finale poivrée pour vous faire saliver.Vin à la robe rubis aux nuances violettes et au dégradé plus tendre qui nous parle de légèreté.
Le nez offre une trame florale et fruitée, pivoine, rose, cerise, fraise des bois et framboise.
Souple et léger dès l’attaque sur des flaveurs fruitées. Les tanins sont fins, poivrés et croquants.
Rôti de veau, volaille, tartare de bœuf, saucisses grillées, charcuteries.
Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques.
Spaghetti all'arrabbiata, risotto de tomates.
Saint-Marcellin, Abondance, Tête de moine, Boursault.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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