Domaine Sauveroy - - Ose Iris 2015

Name: Domaine Sauveroy - Ose Iris 2015
Brand: Domaine Sauveroy
SKU: OSE15_ADR_R1_MAI16
Price: 7.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Anjou

Vallée de la Loire

Domaine Sauveroy 🇫🇷 Val-du-Layon, France

Tendre

Un rouge léger gourmand et élégant !

7,90 €

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Tartare de boeuf

L’equipe du Petit Ballon

Un rouge léger gourmand et élégant !

C’est au salon des vins de Loire que Quentin nous a interpellés en criant « Petit Ballon ! » Une telle invitation se devait d’être approfondie et c’est en dégustant les vins de ce domaine que nous avons été conquis. Les blancs sublimes, le rosé, un crime contre la sobriété, et les rouges totalement, divinement fins. Un essai qui se confirme avec la cuvée « Ose Iris » 2015. Sa trame fine et charnue, sa gourmandise et son élégance feront naître chez vous une passion pour le cabernet franc. Sa douceur angevine charmera sans nul doute vos papilles !

Dégustation

Service 16 °°C

Apogée 2018

Garde 2020

œil

La robe est d’un rubis allant d’un noir bleuté vers une teinte violette sur le bord du verre.

Nez

Au nez, c’est une explosion d’arômes de fruits, cerise, prune, myrtille, sureau, cassis, avec la fraîcheur de la menthe et de la réglisse. Charmeur !

bouche

La bouche est charnue et gourmande sur une palette de fruits avec des tanins croquants pour soutenir le côté charnu sur la longueur.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges et blanches grillées, poulet rôti, chipolatas, tartares.

Poisson

Calamars à l’encre.

Fromage

Chèvre demi-sec, Camembert, Neufchâtel.

Infos sur le vin

Region Vallée-de-la-Loire

Pays France

Cépages Cabernet franc.

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 % %

Sulfite oui

Prix au litre 10,53€

Domaine Sauveroy

🇫🇷 Val-du-Layon, france

Pour la grande histoire, la légende veut que Sauveroy se nomme ainsi depuis qu’un roi y fut sauvé pendant la guerre de Vendée. Pour la petite histoire, le domaine est géré par Véronique et Pascal qui ont été rejoints par Quentin, qui a appris le métier en reniflant le caillou, comme il le dit lui-même ! Situées à Saint-Lambert-du-Lattay, un village d’irréductibles niché au cœur de la vallée de la Loire, les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement. Simplicité, savoir-faire et passion sont au cœur du travail de Sauveroy !