Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Belle robe jaune pâle aux reflets or. Grande brillance et luminosité éclatante.
S'avançant avec ses notes de fruits jaunes : poire, abricot et pêche jaune, il offre un style très épanoui, parfumé et porté par une minéralité intense. On la perçoit par des notes de cailloux frottés et des senteurs fumées.
Le chenin offre tout sa pureté et son éclat dans un équilibre impeccable. Ce vin est construit autour d'une acidité vive et de beaux amers salivants. Un style complexe et bien bâti. Magnifique arôme de cire d'abeille.
Suprême de volaille aux morilles
Saint-Jacques avec mousseline de céleri
Quiche aux poireaux
Valençay en début d'affinage, pain grillé aux noisettes
Crumbles de pommes, glace à la vanille
Domaine Sauveroy
🇫🇷 Val-du-Layon, france














Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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