Domaine Sauveroy - - Anjou rouge Entre Potes 2017
Rouge
AOP Anjou
Vallée de la Loire
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
J’avais adoré la finesse et la délicatesse des blancs de ce domaine, et c’était sans compter sur la qualité exceptionnelle des vins rouges. Cette cuvée « Entre Potes » m’a subjugué par un fruité délicat et généreux. Un vin gourmand, mais aussi, plein de caractère. On a cherché à sélectionner le meilleur pour le fruit et on a surtout essayé de garder les qualités des raisins et du terroir avant tout. C’est réussi !
Robe rubis, avec des nuances violettes de jeunesse et une densité assez éttonnante pour un Anjou.
Le nez offre une belle trame de fruits, myrtilles, cassis, mûres avec réglisse, menthe à l'aération
Charnue et gourmande à la fois, sur des flaveurs de fruits noirs se terminant sur une note poivrée.
Entrecôte au poivre, côtes d'agneau à la menthe, côte de porc charcutière, poulet basquaise
Calamar à l'encre, matelote d'anguilles
Gratin de légumes d'hiver , truffes en salade huile de noisette
Ste-Maure de Touraine, Camembert, Brie de Meaux, Cantal jeune
Domaine Sauveroy
🇫🇷 Val-du-Layon, france
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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