Domaine Pfister - - Pinot Noir 2014
Rouge
AOP Alsace "Pinot noir"
Alsace
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cépages : pinot noir.
Garde : 2018/2020
La robe est rouge rubis, tendre, avec des nuances violettes qui nous parlent de jeunesse et de fraîcheur.
Au nez, les arômes de fruits rouges, dont la cerise, sont éclatants, avec des notes de fleurs et une pointe de minéralité en point d’orgue.
En bouche, le vin offre une matière tendre, fruitée, suave, tout en finesse et élégance avec une bonne longueur réglissée.
Burger boeuf et raclette, viandes blanches et volailles rôties, escalope de veau milanaise, osso buco, navarin d’agneau printanier
Poisson rôti et jus de viande, saumon grillé et beurre rouge
Gratin de tomates aux lardons
Chèvre frais, Comté, Tomme de montagne, Cantal jeune
Domaine Pfister
🇫🇷 Dahlenheim, franceLe Domaine Pfister a été fondé en 1780 à Dahlenheim, village viticole situé à 20 km à l’ouest de Strasbourg. Cette situation septentrionale dans le vignoble alsacien donne aux vins un style unique du point de vue de l’équilibre et de la finesse. Mélanie Pfister reprend les rênes en 2008, après des études d’ingénieur agronome à Bordeaux et d’œnologue à Dijon. Elle représente la 8e génération de vignerons, et surtout, la 1re femme de la lignée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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