• Domaine Pellé - Les Bornés Rouge - AOP Menetou-Salon - Rouge - 2023
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Domaine Pellé - Les Bornés Rouge 2023

Rouge

AOP Menetou-Salon

Vallée de la Loire

Domaine Pellé 🇫🇷 Morogues, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Tendre
Tendre Des rouges légers et gourmands

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Légumes grillés
  • Crudités
  • Fromage affiné à pâte dure
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Le rouge qui surprend !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Filet mignon de porc rôti
L’equipe du Petit Ballon
Un Menetou-Salon qui nous séduit par sa finesse et son côté fruité éclatant. Le 2023 nous offre un joli nez sur la cerise et la framboise, avec une touche discrète d'épices. En bouche, c’est un vin souple et élégant, avec une belle fraîcheur et une belle longueur. Un excellent compagnon pour vos repas conviviaux !
Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2028
œil

Robe rouge brillante, légèrement grenat, avec des reflets violacés.

Nez

Un nez expressif sur des arômes de cerise, framboise, accompagné de légères notes épicées.

bouche

Bouche souple, fruitée, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. Finale agréable avec une légère touche épicée.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Filet mignon de porc, canard rôti, terrine de gibier, Poisson : Saumon grillé, espadon au barbecue, Légumes : Tarte à la tomate, légumes grillés, Fromage : Brie de Meaux, Saint-Nectaire, crottin de Chavignol, Dessert : Tarte aux fruits rouges, crumble aux fruits

Poisson

Saumon grillé, espadon au barbecue

Légumes

Tarte à la tomate, légumes grillés

Fromage

Brie de Meaux, Saint-Nectaire, crottin de Chavignol

Dessert

Tarte aux fruits rouges, crumble aux fruits

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Pinot noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,00€

Domaine Pellé

🇫🇷 Morogues, france

Paul Pellé, fondateur du domaine au début du XXème siècle est également à l'origine de la création de l'appellation Menetou-Salon en 1959. Grâce à cela, les vins du domaine et de la région connaissent un essort considérable durant le siècle dernier. Le travail familial et la transmission du domaine et de la passion vigneronne de père en fils a fait de ces vins des incontournables des terroirs de Morogues. On les a goûtés et approuvés, et vous ?

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