Domaine Niagara - - Fleurie 2011
Rouge
AOP Fleurie
Beaujolais
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un Fleurie délicieux alliant fruité et gourmandise et structure de légère garde. Un vin qui offre une belle pureté issue du magnifique terroir de la Madone. Gourmand, fruité.
Belle robe rubis aux nuances tendres et vives. Les reflets sont violets et le vin présente une bonne concentration de matière.
Au nez, la première impression est séveuse et minérale. Puis le vin s'ouvre sur des notes de cerises et de mûres sauvage agrémentées par des notes de violettes et de réglisse. Un vin à l'apparence structurée et gourmande à la fois.
Attaque sur le fruit avec une matière suave vite relevée par une structure plus virile que signe un excellent terroir. Un Beaujolais de caractère aux nuances fruitée et fumée flatteuses.
Viandes blanches et rouges, volaille
Poisson sauce vin rouge
Champignons
Saint-Félicien, tome de Savoie
Domaine Niagara
Ce domaine est situé sur les hauteurs de l'appellation Fleurie. Il est exposé face au sud et est ensoleillé toute la journée. Repris en 2005 par Arnaud Despres, ce domaine est cependant très ancien puisqu'il eut appartenu à Philibert Despres son arrière-grand-père. Certaines vignes on donc plus de 80 ans. Composé de 5,60 ha d'un seul tenant ce domaine exprime toute la typicité du terroir sur lequel il est implanté. Un lieu unique qui donne un vin unique, à découvrir.
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