Domaine Mittnacht Frères - - Grand Cru Rosacker Riesling 2009
Blanc
AOP Alsace Grand Cru
Alsace
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La robe est d'un or assez soutenu, avec des reflets dorés et une brillance cristalline. Un robe lumineuse qui nous parle de fraîcheur et de puissance.
Au nez la finesse et la délicatesse dominent avec une trame minérale appuyée, où se glisse des notes de fruits blancs compotés.
C'est un vin franc et droit qui se présente à nous avec une trame fruitée, désaltérante et minérale. La finale est agrumée.
Coq au riesling, blanquette de volaille, veau à l'estragon
Loup en croûte de sel, coquilles Saint-Jacques crème de gingembre, turbot sauce hollandaise
Gratin de courgettes à la menthe
Chèvre, comté fruité, Bougon,
Domaine Mittnacht Frères
Il faut découvrir et suivre ces deux vignerons pleins de promesses et d’espoirs établis dans le village d’Hunawihr et qui exploitent une myriade de parcelles sur des arpents s’étendant de la commune du même nom à celle de Ribeauvillé.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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