Domaine Lebreuil - - Aux Grands Liards 2013
Rouge
AOP Savigny-Lès-Beaune Premier Cru
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Après le Premier Cru 2011 Les Clous, voici un autre des premiers crus de cette appellation prestigieuse dont j'apprécie la délicatesse et la complexité des vins. J'ai trouvé le Savigny Les Beaune Premier Cru Aux Grands Liards 2013, accessible, fin, profond et complexe. Accessible parce que agréable à boire aujourd'hui sur sa complexité et son croquant, mais avec une profondeur qui vous permettra d'apprécier sa complexité dans quelques années. Finesse, délicatesse, complexité sont au rendez-vous.
Vin à la robe rubis avec des reflets violets de jeunesse sur un ton plus tendre vers le bord du verre.
Au nez, le vin est fin, délicatement parfumé par des notes de fruits rouges surtout cerise, d'épices douces et de tabac blond.
On retrouve les notes de fruits rouges dès l'attaque en bouche avec une finale aux tanins croquants et à la saveur réglissée.
Caille rôtie, faisan, entrecôte marchand de vin, veau aux girolles, boeuf bourguignon
Papillotte de cabillaud au jus de veau
Epoisses, Boursault, Beaufort d'alpage
Domaine Lebreuil
🇫🇷 Savigny-lès-Beaune, franceLe Domaine Lebreuil est situé en plein cœur de Savigny-les-Beaune, petit village viticole situé à 5 km au nord ouest de Beaune. Depuis 1969, les caves se trouvent dans une ancienne maison bourgeoise typiquement bourguignonne, "Les Guettottes", qui se trouve sur un clos du même nom, il y a d'ailleurs, derrière la maison plusieurs parcelles de vigne. Le mot « Guettottes » signifie en vieux patois l'arrière guet. Tous les vins du
domaine proviennent des 11 hectares situés sur Savigny, Volnay et Ladoix-Serrigny.
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