Domaine Lebreuil - - Aloxe Corton 2012
Rouge
AOP Aloxe-Corton
Bourgogne
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Avec Aloxe Corton, on joue sur la finesse des Côtes de Beaune tout en ayant des connotations viriles des vins de la Côte de Nuit, ce qui en fait une appallation avec une vraie personnalité. Chez Lebreuil, la cuvée "Les Boutières" 2012, joue un style retenu et minéral avec une trame fruitée veloutée et sensuelle. C'est sur la finale que le vin prend un caractère plus "Nuit". La structure lui offre un joli potentiel de garde .
Vin à la robe rubis tendre avec un dégradé mauve qui annonce une belle évolution. La robe est chatoyante et attractive.
Au nez, la trame est flatteuse au début avec des notes de griottes, de gelée de framboise, puis plus virile avec des épices et réglisse en finale.
L'attaque est veloutée avec des flaveurs de griottes, de framboises et de fraises. Le vin offre de la fraîcheur avec des notes de violettes et de réglisse.
Fricassée de rognons, magret de canard aux cerises, entrecôte aux oignons confits au vin, boeuf bourguignon
Civet de lotte à l'ancienne
Epoisses, Ami du Chambertin, Livarot
Domaine Lebreuil
🇫🇷 Savigny-lès-Beaune, franceLe Domaine Lebreuil est situé en plein cœur de Savigny-les-Beaune, petit village viticole situé à 5 km au nord ouest de Beaune. Depuis 1969, les caves se trouvent dans une ancienne maison bourgeoise typiquement bourguignonne, "Les Guettottes", qui se trouve sur un clos du même nom, il y a d'ailleurs, derrière la maison plusieurs parcelles de vigne. Le mot « Guettottes » signifie en vieux patois l'arrière guet. Tous les vins du
domaine proviennent des 11 hectares situés sur Savigny, Volnay et Ladoix-Serrigny.
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