Domaine Las Ninas - Mapuche rouge 2018
Vallée de Colchagua (Chili)
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un Chilien gourmand et de caractère
Merlot, 55 %, carmenère, 25 %, syrah, 15 %, mourvèdre, 5 %, voilà de quoi étonner son monde. Une sorte d’accord entre Bordeaux et le Rhône avec une belle présence du cépage fétiche du Chili, le carmenère, apparenté au merlot dans le style. Cet assemblage nous permet de vous proposer un vin fruité, coulant, gourmand, parfumé et poivré en finale pour lui apporter du caractère. Un 2018 canaille et superbe !Vin à la robe rubis de belle intensité, aux nuances violettes et pourpres sur le côté du verre.
Le nez est fin, gourmand sur des notes de cerise, de mûre, de poivre, de violette et de réglisse.
Souple et tendre en attaque sur une trame fruitée et juteuse avec une finale au caractère poivré.
Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d’agneau, poulet basquaise.
Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge.
Gratin d’aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes.
Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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