Domaine Las Ninas - Mapuche Blanc 2017
Colchagua (Chili)
Monde
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L’avis de l’équipe
Entre les Andes et l'océan : fraîcheur et soleil pour un blanc éclatant
Nouvelle venue dans la gamme Mapuche, cette cuvée de vin blanc va vous étonner. Grâce à la proximité de l’océan et des Andes, le vin a su allier soleil et fraîcheur. Le style se veut bordelais, avec beaucoup plus de profondeur due au climat. On sent que le travail est précis et méticuleux, sans pour autant éliminer le terroir de Colchagua. Un vin à apprécier dès aujourd’hui à l’apéritif comme sur un repas composé de poissons ou de viandes blanches.Vin à la robe or assez soutenue avec des nuances argentées et une matière assez grasse dans le verre. La brillance éclatante trahit de la fraîcheur.
Au nez, le vin présente avant tout des notes de fruits blancs, pomme, poire, pêche, et d’agrumes à l’aération.
Souple et mielleux en attaque, le vin offre une trame fruitée et désaltérante grâce à la complexité de l’encépagement. Un vin très plaisant à déguster dès aujourd’hui.
Blanquette de veau, lapin à l’estragon, poularde à la crème, boudin blanc aux pommes.
Poissons et crustacés grillés, frits ou cuits en papillote, cabillaud, bar, turbot, langoustines, coquilles Saint-Jacques.
Gratin de légumes, endives braisées.
Chèvres, fromages frais aux herbes.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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