Domaine Henri & Gilles Buisson - - Bourgogne rouge 2018
Rouge
AOP Bourgogne
Bourgogne
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici un joli pinot noir de Bourgogne, sans autre prétention que celle de nous plaire et de nous charmer. On retrouve la pureté des vinifications livrant à notre nez et palais les arômes du terroir et du cépage. Le 2018 conjugue les arômes de griottes, de pivoine avec des notes minérales légèrement fumées. Un pinot noir tendre et raffiné avec l'impression de croquer le raisin directement. Sensuel !
Vin à la robe rubis assez tendre sur des nuances violettes à mauves sur le côté du verre.
Le nez exprime des arômes fruités et floraux, cassis, griotte, pivoine et violette, fumés ensuite.
Fruité, gouleyant sur des flaveurs de fruits, ponctuées de tanins, de peaux de raisins, croquants.
Viandes blanches grillées ou rôties, volailles, charcuteries, tartare de bœuf.
Poissons rôtis avec jus de viande.
Gratin de légumes anciens, endives braisées.
Chèvres, tommes de montagne, fromages frais aux herbes, Bleu de Bresse.
Domaine Henri & Gilles Buisson
🇫🇷 Saint-Romain, franceLe moins que l’on puisse dire, c’est que Marguerite et Henri Buisson, les fondateurs du Domaine, sont audacieux : à une époque où le vin se vendait majoritairement en vrac, ils n’hésitent pas à produire leur propre bouteille et à apposer leur nom dessus ! Pari gagné : le Domaine est aujourd’hui aux mains de leurs deux petits-fils Franck et Frédérick, et sa réputation n’est plus à faire !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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